雲南懇話会

（１）茶の歴史

1. 1. 世界最古の茶書といわれている『茶経』（８世紀）の紹介とその後の中国のお茶
   2. 日本最古の喫茶の記録といわれている『日本後記』（９世紀）の紹介、その後の空海、栄西、義満、利休への流れ
   3. 日本茶道の発生と三千家、他流派の成立（利休、キリシタン大名、井伊直弼、井上馨…と続く江戸の茶道）
   4. 煎茶の伝来と隠元、売茶翁、永谷宗園、上田秋成、頼山陽 … と続く江戸の煎茶道
   5. その他

（２） 茶の種類

茶葉の違い、製茶法の違い、淹れ方の違いなど

（３） 実演と試飲

（４）その他；　書家 田原健司（号名；雪峰）さんの作品展示があります。

1. 茶葉中からテアニン（アミノ酸の一種）発見（1950年、酒戸弥二郎氏）
   http://trg.affrc.go.jp/pdf/kikakuten05-02.pdf
2. アミノ酸（テアニン）（伊藤園のHP）
   http://ocha.tv/components_and_health/benefits_greentea/theanine/
3. 「お茶のうまみ成分テアニン発見60年」と題する酒戸弥二郎さんの顔写真入りの「小論」（2010年7月）
   http://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/ocha/resources/1279583912231.pdf