次に、『雲南の食の世界 ―過橋米線のふるさとを訪ねて―』と題して、茂田井 円氏（立教大学アジア地域研究所）のご発表をいただきました。
≪以下、配布資料より≫
雲南のファストフードの代表格にして日常食としても老若男女を問わず愛され、食のトップバッターであり続けている、米線。なかで5元から100元まで幅広くメニューのある「過橋米線」を取り上げる。
【添付資料】
次に、『雲南の食の世界 ―過橋米線のふるさとを訪ねて―』と題して、茂田井 円氏（立教大学アジア地域研究所）のご発表をいただきました。
≪以下、配布資料より≫
雲南のファストフードの代表格にして日常食としても老若男女を問わず愛され、食のトップバッターであり続けている、米線。なかで5元から100元まで幅広くメニューのある「過橋米線」を取り上げる。
【添付資料】