3番目には、佐々木 綾子氏(京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 / 日本学術振興会特別研究員)のご発表をいただきました。演題は、『タイ北部・発酵食用茶「ミアン」 -伝統的茶栽培村の変容 / 発酵茶文化の系譜-』でした。

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