『タイ北部・発酵食用茶「ミアン」』　佐々木綾子

３番目には、佐々木綾子氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 / 日本学術振興会特別研究員）のご発表をいただきました。演題は、『タイ北部・発酵食用茶「ミアン」　－伝統的茶栽培村の変容 / 発酵茶文化の系譜－』でした。